群坛,专注中央空调服务21年!

新闻资讯 News

您现在的位置: 首页 - 新闻资讯 - 行业新闻

行业新闻

正确使用冰箱你会吗?

发表时间:2013/12/3

 

    电冰箱在许多家庭中的作用是举足轻重的,它保鲜、贮存食物,为人们紧张而忙碌的生活带来了许多的便利。尤其是上班族习惯周末大采购,把买回的食物全部放入冰箱,使得细菌滋生,食用后引发疾病。今天,小编就为大家介绍下如何正确的利用冰箱存储食物吧。
 
 
    一、熟食品进入冰箱前须凉透
 
    食品未充分凉透,突然进入低温环境中,食物中心容易发生质变。食物带入的热气引起水蒸气凝集,能促使霉菌生长,导致整个冰箱内食品霉变。
 
    二、冰箱中取出的熟食品必须回锅
 
    冰箱内的温度只能抑制微生物的繁殖,而不能彻底杀灭它们。如食前不彻底加热,食后就可能致病。
 
    三、食物解冻后不宜再进冰箱
 
    反复冷冻可使食品组织和营养成分流失。
 
    四、冷冻食品宜缓慢解冻
 
    需解冻的冷冻食品宜换置常温冰箱内缓慢解冻,一般不宜采用温热水浇浸等方式强制解冻。若急速解冻,由于冰晶体很快溶化,营养汁液不能及时被纤维和细胞吸收而外溢,会使食品质量下降。
 
    五、食物摆放分清上下前后
 
    冰箱冷藏室里的温度并不是恒定的,一般来说,上层比下层温度高,冰箱门口处温度最高,靠近后壁处温度最低,因此,食物摆放时是有讲究的。比如,一两天内就要吃完的小食品、不轻易坏的番茄酱、沙拉酱、果汁饮料以及鸡蛋、咸鸭蛋等蛋类食品可以放在门口处;剩饭菜以及豆制品等比较容易变质的食物放在冰箱上层后壁四周;水果、蔬菜等可以放在冰箱下层,或者是专门的果菜盒里,但不要太靠里边,以免被冻坏。
 
    六、食物不可生熟混放在一起
 
    按食物存放时间、温度要求,合理利用箱内空间,不要把食物直接放在蒸发器表面上,要放在器皿里,以免冻结在蒸发器上,不便取出。
 
    七、对于熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天
 
    冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃,在这种环境下,绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷,如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖,如果食用感染了这类细菌的食品,就会引起肠道疾病。任何食品在冰箱里的贮存时间不要太长,最好做到随买随吃,因为贮存时间过长,既影响食品的鲜美,又易产生异味。
 
    八、水果存放时间长短不一
 
    苹果在电冰箱内可以放一至二周;桔子可以冷藏一周;熟西红柿可以冷藏一至二天。但是香蕉、黄瓜和青椒不能久放在电冰箱内,这是因为这些瓜果和蔬菜要求贮存的温度比较高。香蕉11℃-13℃,黄瓜为10℃-13℃,而电冰箱果蔬盒内的温度一般在8℃左右。由于贮存时的温度过低。这些瓜果和蔬菜极易发生冻害。
 
    虽然我们天天都在用电冰箱,但是正确的方法你做到了吗?从现在开始正确的使用冰箱吧!
 
友荐云推荐
返回顶部按钮